Ich denke man muss hier auch beachten, dass die Spielwelt von Fallout sich auch nicht unbedingt bierernst nimmt und auch gar kein realistisches Abbild der Apokalypse zeigen möchte.
Wie so oft im Leben, ist es eben einfach ne Geschmacksfrage wie realistisch man es denn am Ende haben will. Auf dem PC wird es dazu früher oder später sicher die ein oder andere Mod geben 
Würde auch eher davon abraten Waffen zu kaufen. Nimm die von Gegnern mit, auch wenn du die bereits x-mal hast. Du kannst sie an der Waffenwerkbank zerlegen und bekommst so die Teile, die du brauchst um deine Waffen zu modifizieren.
Unter Umständen lohnt es sich anfangs auch, die einfache 10mm oder eine der Impro-Waffen zu modifizieren, bis man was besseres hat.
Auch den Tipp mit den verschiedenen Waffen bei sich haben, die jeweils unterschiedliche Munition brauchen kann ich nur bestätigen. Das Hilft enorm gegen Munitionsknappheit.
Was ich ansonsten noch empfehlen kann: Nimm etwas Tempo raus. Nicht Quest um Quest durchjagen, sondern wirklich ein bisschen erkunden, sammeln und aufrüsten. Dann erledigt sich das mit dem zu schweren Gegnern von selbst.
PS. Ich rate eher von Let's Plays ab. Die Spoilern zum teil sehr arg und zeigen dir oft nur wie andere es eben spielen, das muss nicht der für dich richtige Weg sein.
Also, ich finde auch, dass die Welt erstaunlich klein ist.
Nicht nur im Vergleich zu Fallout 3 - auch im Vergleich zu den Elders Scrolls Spielen finde ich die Map von Fallout 4 sehr klein. Ich kam jetzt erst zu etwa 10 - 12 Stunden Spielzeit (inklusive ein wenig Siedlungsbau) und habe trotzdem schon das Gefühl große Teile der Karte abgegangen zu sein. Gerade weil ich größere Wasserflächen umgehe.
Etwas mehr Fläche hätte ich schon schön gefunden. Gerade, weil ich in solchen Spiele sehr schnell die Story links liegen lasse und mich auf eigene Faust umsehen und erkunden möchte. Ich hoffe ehrlich gesagt, das da noch etwas durch DLCs nachkommt.
Hab das ganze gerade mal in einer Siedlung ausprobiert, die mit keiner anderen verbunden ist und in der ich vorher die Werkbank leer geräumt habe. Tatsächlich produziert die Plünderstation Schrott, sogar in ganz angemehmer Menge. Bisher nix besonderes, aber immerhin etwas Aluminium und ein paar Schrottteile die Schrauben enthalten. Finde sie also eigentlich ganz ok, wenn man genug Leute hat und nicht mehr weiß wohin damit
Was der Futtertrog für einen Sinn hat weiß ich allerdings noch nicht...
